夏天孩子多吃它，补钙又补脑，增强免疫力，还爽口下饭！

俗语说：“春生夏长秋收冬藏”，春夏可是孩子生长发育的黄金期，然而随着天气越来越热，孩子厌食没胃口让很多家长苦闷不已。炎炎夏日，究竟要怎么样才能让孩子胃口好、长得高、免疫强呢？

小编给各位宝妈们推荐一种食物，非常适合在夏天食用！那就是杏鲍菇！杏鲍菇脆滑爽口、营养丰富，能够降血脂、润肠胃，增强免疫力，夏天吃一次，简直比吃肉还舒适。

Ø 酱香杏鲍菇 

配料：杏鲍菇适量、生抽、老抽、蚝油各1勺 、香油、 葱花

操作步骤：

1、将杏鲍菇切片备用；

2、按照1:1:1:1的比例在碗中加入生抽，蚝油，老抽和香油，搅拌均匀；

3、酱汁倒入杏鲍菇内腌制十分钟；

4、小火煎杏鲍菇后与酱汁一同翻炒，收汁后撒上葱花即可。

Ø 凉拌手撕杏鲍菇 

配料：杏鲍菇适量、小米椒1勺 、生抽3勺 、醋2勺、蚝油1勺、蒜末1勺

操作步骤：

1、杏鲍菇洗净后上锅蒸15分钟后放凉撕条备用；

2、调酱汁，放入3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺蒜末、1勺小米椒搅拌均匀；

3、酱汁倒在已经撕条的杏鲍菇上，均匀搅拌后即可食用。

Ø 浇汁酿肉杏鲍菇 

配料：杏鲍菇适量、肉沫、葱花、面粉、耗油、生抽、番茄酱、料酒、盐 、胡椒粉、油 

操作步骤：

1、将杏鲍菇洗净切小段，再从中间切开，不要全部切断；

2、倒入肉沫、葱花、耗油、料酒，花生油、盐、胡椒粉搅拌备用。

3、将肉馅放入杏鲍菇中间后沾一些面粉放入锅中煎，两面金黄即可。注意，油温不可过高，以免食材糊了。

4、锅内加入清水、番茄酱、耗油、生抽大火烧开后放入煎好的杏鲍菇，中火烧3分钟收汁即可。

这几种杏鲍菇美食的操作方法你学会了吗？夏天你经常给孩子做什么吃呢？